什么是茶气呢?

这是这几年喝茶时常高频出现的词汇，一开始流行于普洱茶中，后来又逐渐延展到其他茶类，许多喝茶的朋友也开始寻找茶气的体验。

那究竟什么是茶气呢。

我们就要先了解一下什么是气?

气最早是古人对于宇宙万物形成本原的一种讨论，一种归纳认识，在这种认识中气是一种物质，气最早在甲骨文中是云的象形字，在《说文解字中》“气，云气也，象形。”

《易传.系词》“精气为物”，因为这个气太过微小，肉眼不易察觉，看起来似乎无形无象，所以微小至极的气又叫精气，这个最基本的物质“气”构成可见的宇宙万物。

《论衡》“万物之生，皆禀元气。”“天地合气，万物自生。”《公羊传解诂.隐公元年》“元者，气也。无形以起，有形以分，造起天地，天地之始也。”从流动的无形的气，到可见可感的物(液态，固态)，这样逐渐发展，到万物都是由气构成成，这样的一种宇宙观，气也不是一成不变的，气是运动着的。

在古人的认识中，宇宙万物都是由气构成，人便也可以是由气构成，所以随后便通过气来阐述人生命的状态。在《庄子.知北游》“人之生也，气之聚也，据则为生，散则为死”，气成为生命的本源，这个思想逐渐进入中医体系成为非常主要的理论。

古人阐述生命状态的气是什么?

在中医理论体系中气有“升，降，出，入”四种，升，指气自下而上运动;降，指气自上而下运动;出，指气由内而外运动;入，指气自外向内运动。他们互相协调，维护着人体的生命活动，推动激发身体的各种生理活动，比如经络，脏腑等等。他们之间气的运动失衡就会产生气机不畅，气的上升太过或下降不及则称为气逆，气的运行受阻，则为气滞等等。所以在《素问》中会说“出入废则神机化灭，升降息则气立孤危”。

身体的结构是非常复杂而多样的，气也是多样的，在人体中，有先天之气的元气，有水谷化生带来的精气与肺吸入的清气形成的宗气，由水谷所化形成的精气运行在脉内称为营气，行于脉外温煦皮肤的称为卫气，可见一切生命活动在有气的存在，气运行于全身，无处不在。

“气”可真是内涵无穷无尽，它包含了宇宙万物，以及一切生命活动。可见单谈论气范围还是过于宽泛，因为“气”包含了一切。我们怎么去理解茶”气“的存在，如果是古人宇宙观，生命观的这个气，无疑要建立起一套理论体系，才能有效的推导，进入的思境才能深刻。

今天我们理解“茶气”，大多是建立在直观感受上，“气”更多的是被符号化，气背后还有一些感受，是我们需要去关注的。

单独谈论“气”过于宽泛，我们则可以从感受上入手。比如有时候有些人会强调这个“茶气”特别强，主要还是这个茶给身体带来了一些明显的反馈，有人感觉到血液有一些快速的流动感(心跳加速)，打嗝，上头，发热感，这些都比较常见。这些反馈，我们就要具体情况具体分析：要先明确感受，才能设定语境，有效的讨论。

当身体感受到血液流动或心跳加速

主要原因在于茶里面有一些咖啡碱，这些物质会产生刺激导致血液循环加速。当摄入的咖啡碱含量多，就容易出现这样的情况。咖啡碱有些茶树品种含量高，低矮的茶树相对会高，低海拔温度较高的生长环境咖啡碱也会较多。

打嗝

喝茶打嗝一般有两种情况:一是茶叶中有一些营养物质，被身体消化掉了，这个过程会产生一些气体，这些气体会通过打嗝的形式排放;二是多酚类刺激肠胃，导致肠胃痉挛收缩，肠胃体积变小，多余的气体就需要通过上面排出去，产生打嗝。这两者，一种是消化带来的打嗝，一种是肠胃受到刺激带来的打嗝，前者相对更好。

但其实打嗝也有这种情况：我们肠胃里有一些积食，这时候喝茶刺激肠胃会加速消化，容易产生较多的气体，这时候打嗝能感受到有一种通畅感。

上头

当血液流速过快就容易产生上头的感觉，随着血液加快流动起来，就会消耗血糖，血糖消耗过多就会导致低血糖产生头晕，使血液流动加快的主要是咖啡因。

发热感

发热感是喝茶中大家感受到比较多的，首先我们为什么会感觉到发热，身体其实一直尽力维持体温的稳定，血液中含有葡萄糖我们称为“血糖”，是身体的主要能量来源，血液运行全身，血糖能维持我们体温的恒定。

如果我们在短时间内摄入含有葡萄糖这样的物质，它会打破原有的血糖平衡，身体能够调控释放一些多余的能量，于是产生发热感。

像我们在吃饭的时候，吃着吃着身体就感觉暖暖的，不自觉的就要脱件外套，这在我们的饮食当中是很常见的。

茶叶当中也含有一些能提供能量的物质，比如葡萄糖，氨基酸，蛋白质。除此之外，茶叶中有一些咖啡碱，能够促进血液循环，血液循环加速会释放更多的能量，发热感也就更强，所以也是为什么喝茶发热感受上会比摄入其他的食物更强，就是茶叶中多了这类物质。

所以当我们讨论茶气要看讨论范围，先明确你说的“气”是什么，设定好语境，才能有效的交流、互动。